Nussmousse

Pistazienmousse

Mousse aus edlen grünen, nicht gerösteten und nicht gesalzenen, Pistazienkernen. Diese verleihen ihr den typischen Geschmack und die sanft-grüne Farbe.
In der orientalischen Küche werden Pistazienkerne seit jeher als Farbtupfer auf süssem Gebäck verwendet, doch sowohl dort wie auch in der abendländischen Patisserie werden sie kaum als dominierendes Element eingesetzt. Völlig zu Unrecht. Erleben Sie mit dieser Mousse das authentische Aroma der rohen Pistazienkerne.

Walnussmousse

Mousse aus fein gemahlenen Walnüssen deren Aroma bei dieser eher kompakten Mousse voll und ganz zur Geltung kommt. Diese Mousse hat einen edel anmutenden grau-braunen Farbton welcher ideal mit farbintensiven eingemachten Früchten harmoniert.

Kokosmousse

Eine schneeweisse und leicht anmutende Mousse, welche sich sowohl geschmacklich wie auch farblich optimal zu einer dunklen Schokoladenmosse gesellt. Bringen Sie mit der Kokosmousse ein wenig Südsee zu sich nach Hause
Diese Mousse ist auch laktosefrei, also ausschliesslich aus Kokosnuss, Eiweiss und Zucker, ohne Rahm erhältlich.